8月13日下午，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院EDP中心主任、總裁73班班主任漆飛老師攜教務(wù)助理熊倩老師一起來(lái)到南昌紅谷灘國(guó)際金融中心，走訪(fǎng)了73班萬(wàn)勇同學(xué)創(chuàng)辦的企業(yè)——南昌中樂(lè)餐飲管理有限公司。

萬(wàn)勇同學(xué)從大學(xué)畢業(yè)后便進(jìn)入餐飲行業(yè)，在食堂餐飲領(lǐng)域深耕了20余年。作為公司的掌舵人，一直在前行的路上奮勇拼搏！尤其是在過(guò)去十年，餐飲行業(yè)迎來(lái)了多元化時(shí)代和消費(fèi)升級(jí)，業(yè)態(tài)層出不窮、快速迭代，餐飲企業(yè)只有不斷創(chuàng)新才能保持競(jìng)爭(zhēng)力，“小而美”正在成為餐飲行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)和新時(shí)尚。

為此，萬(wàn)勇同學(xué)一直在為企業(yè)多元化發(fā)展而布局，在做好餐飲主業(yè)的同時(shí)，也在延展飲品、生鮮等頗受消費(fèi)者喜愛(ài)的新市場(chǎng)，目前在南昌已開(kāi)設(shè)了兩家“樂(lè)茶”茶飲店、“小樂(lè)海買(mǎi)”海鮮超市。此外，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，通過(guò)手機(jī)在線(xiàn)上下單采購(gòu)食材已成為一股潮流，萬(wàn)勇同學(xué)及時(shí)抓住了這一消費(fèi)新趨勢(shì)，推出了“小樂(lè)優(yōu)選”線(xiàn)上超市。

“人的知識(shí)就像一個(gè)圓，圓圈外是未知的，圓圈內(nèi)是已知的，你知道的越多，你的圓圈就會(huì)越大。圓圈的周長(zhǎng)也就越大，于是，與未知接觸的空間也就越多。也正因?yàn)槿绱?，我?lái)到江西財(cái)經(jīng)大學(xué)EMBA總裁班，探索自己更多未知的可能性，以期通過(guò)學(xué)習(xí)提升自己，拓展視野！”

萬(wàn)勇同學(xué)創(chuàng)辦的南昌中樂(lè)餐飲管理有限公司目前經(jīng)營(yíng)著江西財(cái)經(jīng)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西師范大學(xué)科技學(xué)院共青校區(qū)、江西理工大學(xué)、麥德龍商超員工食堂、海派智能通訊工廠(chǎng)、九江學(xué)院附屬醫(yī)院等單位的食堂總計(jì)21個(gè)，公司多次被評(píng)為綠色餐飲企業(yè)、中國(guó)團(tuán)膳餐飲領(lǐng)軍品牌、全國(guó)高校后勤優(yōu)秀服務(wù)企業(yè)、中國(guó)百?gòu)?qiáng)優(yōu)秀企業(yè)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)！

臨近高校開(kāi)學(xué)，萬(wàn)勇同學(xué)近來(lái)也是馬不停蹄的在各個(gè)高校食堂檢查工作。

“馬上快開(kāi)學(xué)了，餐車(chē)餐具的清潔消毒、飲食飲水衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生安全管理，對(duì)我們而言是重中之重，必須確保萬(wàn)無(wú)一失?！?/span>

同時(shí)，前些天習(xí)總書(shū)記發(fā)出的“制止餐飲浪費(fèi)行為”的重要指示，也給萬(wàn)勇同學(xué)以極大的觸動(dòng)。

“我前幾天看到一則報(bào)道，據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)生堂食中有三分之一的飯菜被浪費(fèi)掉了……厲行勤儉節(jié)約，我們作為高校食堂的運(yùn)營(yíng)方要首先行動(dòng)起來(lái)，這不僅是提倡節(jié)約糧食的美德，也是在給我們企業(yè)減少不必要的成本。我們下一步會(huì)積極配合學(xué)校，創(chuàng)新供餐形式，把控每份餐品分量，原則上吃多少打多少。”